Einleitung
In unseren Kinderkrippen werden dreimal pro Tag Malzeiten eingenommen:

• 09:00 Frühstück
• 11:30 Mittag
• 15:00 Snack

Die Kinder essen gemeinsam am Tisch. Es gibt keine gleitende Essenszeit, da das Essen für die Kinder ein fester Bestandteil im Tagesablauf sein soll und auch ein soziales Lernen.
Frühstück und Snack werden mit einer Hauswirtschaftshilfe und einer pädagogischen Betreuerin angefertigt. Die Lebensmittel werden bei Bios, beim Tengelmann und bei Metro gekauft.
Das Mittagessen wird um 11:00 von dem Catering/Restaurant Freizeit im HVB Club geliefert.
Für alle drei Malzeiten gibt es bei Bedarf Fläschchen. Für die Fläschchenzubereitung benutzen wir das Milchpulver von Hipp (Pre Milch; Folgemilch 1; 2 und 3 und HA1 und HA2). Für Kinder die noch nicht alles essen können verwenden wir Gläschen von Hipp. Für alle Kinder steht jederzeit in Fläschchen Wasser zum Trinken bereit. Hierfür wird das Wasser “Christaline Quellwasser“ verwendet.
Schwerpunkt bei der Essensauswahl ist, dass die Kinder für sie gut verträgliche Nahrungsmittel aufnehmen, ohne Salz und ohne Kristallzucker. Zum süßen verwenden wir Birne- oder Apfeldicksaft aus dem Reformhaus. Die Kinder sollen die Möglichkeit haben unterschiedliche Geschmäcker auszuprobieren und kennen zu lernen. Der Essensplan wird mit den Eltern immer wieder genau besprochen.
Das Frühstück und der Snack werden in einer separaten, nicht für die Kinder zugänglichen Küche von 20,4 Quadratmetern zubereitet Das Geschirr wird in einer Spülmaschine von Siemens bei 60 Grad gespült und die Sauger und Schnuller mindestens zweimal täglich mithilfe eines Desinfektionsgerätes desinfiziert.

Frühstück
Für Kinder die noch nicht alles essen können gibt es unterschiedliche Fruchtkompotts von Hipp in Absprache der Eltern auch Reis oder Mehrkornflocken von Hipp und/oder Fläschchen mit Milchpulver von Hipp deren Menge auch mit den Eltern genau besprochen wird.
Für die Kinder ab ca.14 Monate (in Absprache mit den Eltern) gibt es einmal in der Woche Müsli mit Wasser, Sahne, Milch Haferflocken und frischen Früchten aus der Saison zubereitet. Einmal in der Woche machen die Kinder ihr Frühstück selbst. Die Kinder lernen hier unterschiedliche Speisen zuzubereiten, z.B. Obstsalat, selbst gemachte Brotaufstriche und Hefe oder Quark-Ölteig Semmeln. An den anderen drei Tagen in der Woche gibt es Obst mit unterschiedlichen Aufstrichen (Frischkäse, Butterkäse, Wurstaufschnitt) dazu frische Früchte der Saison, alles mundgerecht zubereitet, damit die Kinder so selbstständig wie möglich essen können.
Die Zubereitung des Frühstücks beginnt mit der Fläschchenzubereitung um 8:15, um 9:00 wird das Essen serviert.

Mittagessen
Die Küche von „Freizeit“ macht um 09:00 auf. Um 10:00 wird das Mittagessen vorbereitet, um 11:00 wird es von „Freizeit“ geliefert und um 11:30 serviert. Hierbei wird sehr stark auf die Standzeiten geachtet. Der gastronomische Betrieb unterliegt einer täglichen Selbstkontrolle, des weiterem werden durch die städtischen Kontrollen regelmäßig Untersuchungen durchgeführt. Es wird nur frische Ware, keine Tiefkühlprodukte verwendet.

Die Fleischprodukte werden von der Großmetzgerei:
„City Fleisch“ Zenettistrasse 10 80337 München bezogen.

Gemüse, Salat, Obst und Kräuter, werden von dem Obst- Gemüsegrosshändler:
Gessler Thalkirchener Strasse81 81371 München bezogen.

Der Speiseplan wird eng mit der Krippe abgestimmt. Es gibt 2* die Woche Fleisch ansonsten Gemüse mit verschiedenen Getreide, Nudeln oder Kartoffeln.
Als Süßspeise gibt es dreimal die Woche Obst und Zwei mal die Woche eine Milchspeise.
Für die Kinder unter einem Jahr gibt es Hipp Gläschen in verschiedenen Sorten, in der Regel dreimal Fleisch mit Gemüse und zweimal Gemüse.

Snack
Für Kinder die noch nicht alles essen können gibt es unterschiedliche Fruchtkompotts von Hipp in Absprache der Eltern auch Reis oder Mehrkornflocken von Hipp und/oder Fläschchen mit Milchpulver von Hipp deren Menge auch mit den Eltern genau besprochen wird. Die anderen Kinder essen für den Snack Brot mit Früchten wie beim Frühstück oder Reiswaffeln mit Früchten. Einmal in der Woche gibt es selbst gemachten Fruchtjoghurt.
Der Snack wird ab 14:15 zubereitet und um 15:00 serviert.
Obstschnitzchen, Reiswaffeln unter Wasser wird den Kindern untertags je nach Bedarf gegeben.